大蒜的食用价值
最近，我们班开展了“关于大蒜的探究活动”的综合实践活动。
活动中，我观察到大蒜的身体圆圆的，像一个皮球，皮是纯白色的，里面有数量不等的“小娃娃”拥抱在一起，就变成了大蒜。接着我们要帮大蒜脱衣服（皮），再把它一颗一颗地摘下。我发现大蒜脱皮后变成了黄色，而且头上是青绿色。把大蒜切开，我看到大蒜中间有有一条白色的根，那是大蒜发芽的地方。你尝过大蒜吗？吃了生的大蒜会辣得你流眼泪。它的辣味，是由大蒜素引起的。如果你想吃大蒜，但又怕辣味，只要喝口水或含着糖或者吃着水果就行了。
观察完这些平凡的大蒜，我很想知道它到底有什么价值。通过上网查找资料，我了解了很多知识。
大蒜可以用来炒菜，是人类的调味佳品，比如你要制作拌白肉、拌茄子、拌黄瓜、拌凉粉等等，必定要有蒜泥、蒜汁，不然很难成美味。
大蒜又可以用来治病。经科学实验，大蒜可使胆固醇降低，对许多细菌：如伤寒菌、链球菌、葡萄球菌等，都有强烈的杀灭作用。吃饭时，把一小瓣大蒜放在口中细嚼，可以杀死口中全部细菌。如果你觉得它难以下咽，可用醋来浸泡，制成醋大蒜。醋大蒜是不辣的，能使人胃口大增。
我还知道大蒜除能杀菌，消炎、降血脂，防止重金属中毒等药用价值外，还能补脑。平时多吃大蒜，可促进葡萄糖变成大脑能量，使大脑更为活跃。因此，小朋友们要多吃大蒜，“大蒜是个宝，常吃身体好”。
大蒜的产品有：纯白蒜、蒜片、独角蒜、杂交蒜和紫皮蒜。
在这次活动中，我认识了大蒜，并了解它的作用。我觉得：仅仅大蒜就有如此深奥的知识，而我们的生活中还有许多无穷无尽的奥秘，它们还等着我们去学习、去发现、去探索呢!
